UVE BASE: Vespolina Barbera, Croatina, Uva Rara.
GRADAZIONE ALCOOLICA: 7,5% vol.
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 10° – 12°C.
VISIVE: colore rosso rubino con riflessi violacei.
OLFATTIVE: profumo intenso fragrante e fruttato.
GUSTATIVE: frizzante dal sapore dolce, carezzevole e di lunga persistenza.
BICCHIERE CONSIGLIATO: Utilizzare un calice di dimensioni medie a luce sufficientemente larga per favorire la diffusione dei profumi.
Si accompagna a dolci quali crostate, paste sfoglia e formaggi teneri. Apprezzabile anche l'abbinamento con frutta e macedonie.